8x nigiri- tuńczyk, maślana, łosoś, omlet tamago, 5x California pieczony łosoś, 6x California łosoś, 6x maki tatar z łososia w tempurze, 3x hosomaki łosoś, 3x hosomaki ogórek Do wyboru: maki krewetka w tempurze 1 szt. i maki kalmar w tempurze.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: 5 (22 głosów) Problem w przygotowaniu domowego sushi nie leży po stronie potrzebnych akcesoriów (bo te można łatwo dostać w supermarketach czy delikatesach), ale w zakupie świeżej ryby. Dostępny w powszechnej sprzedaży łosoś na ogół nie nadaje się do spożycia na surowo (chodzi zarówno o odmianę jak i sposób przechowywania). Nie mogę sobie jednak odmówić zrobienia sushi w domu, bo jest to przecież proste, relatywnie tanie i smaczne. Wybieram bezpiecznego, pieczonego łososia teriyaki. Łosoś ma być soczysty i nie przesuszony. Ciemny sos pozostały z pieczonego łososia mieszam z niewielką ilością majonezu i dodaję do środka (można go też zredukować i polać nim gotowe maki). Z dodatków polecam ogórek lub awokado, zrumieniony sezam. Robię też „tatara” z pieczonego łososia z dodatkiem posiekanego pora, imbiru i szczypiorku i kładę go na zwiniętych rolkach. Sprawdźcie w sklepach jak łatwo można dostać potrzebne składniki i zróbcie swoje domowe sushi :-) 3122 admin "Sushi" z pieczonym łososiem teriyaki Najłatwiejszy sposób na domowe sushi! Kuchnia japońska Sushi Kolacje Przyjęcia i imprezy Przygotowane w ten sposób domowe sushi jest naprawdę pyszne! (poza tym stanowi fajną zabawę i daje dużą satysfakcję ze zrobienia ;-) Składniki 2 - 4 porcje 200 g filetu z łososia 1 i 1/2 szklanki ryżu do sushi 3 łyżki zaprawy (sosu) do ryżu* 1 paczka prasowanych alg, sushi nori po kawałku ogórka i awokado 2 łyżki sezamu 3 łyżki majonezu Marynata do łososia 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka miodu lub syropu klonowego 1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny/limonki 1 łyżeczka tartego korzenia imbiru 1 łyżka mirinu lub sake (opcjonalnie) Dodatki sos sojowy japoński chrzan wasabi marynowany imbir w zalewie mata bambusowa do zwijania sushi Przygotowanie Łosoś teriyaki Łososia położyć skórką do dołu w małym naczyniu do zapiekania, sprawdzić czy filet nie ma ości. Wymieszać składniki marynaty i polać nią łososia. Przewrócić na drugą stronę skórką do góry i zostawić na godzinę (jeśli mamy czas). Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Wstawić łososia i piec przez ok. 16 minut. Wyjąć z piekarnika, po ostudzeniu zdjąć skórkę. Dodatki Ugotować ryż do sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu dodać zaprawę i wymieszać, przełożyć do czystej miski. Ogórka pokroić na cienkie prążki, awokado obrać i również pokroić. Sezam lekko zrumienić na patelni. Przygotowanie sushi Arkusz nori umieścić matową stroną ku górzena na środku maty bambusowej. Ułożyć warstwę ryżu (około pół szklanki) zajmując 2/3 powierzchni arkusza. Pośrodku położyć kawałki łososia, prążki ogórka i awokado. Posmarować łyżeczką majonezu zmieszanego z sosem z pieczonego łososia. Zawinąć w taki sposób aby listki nori zamknęły składniki w środku rulonu, pozostawiając matę bambusową na zewnątrz (instrukcja zwijania sushi powinna być na każdym opakowaniu sushi nori, można też poszukać filmu instruktażowego w internecie). Pokroić na plastry i ułożyć na talerzyku. Udekorować lekko zrumienionym sezamem. Podawać z sosem sojowym, marynowanym imbirem i chrzanem wasabi. Sushi można też polać gęstym, zredukowanym sosem teriyaki pozostałym z pieczeni. Wskazówki * można kupić gotowy sos np. w zestawach do sushi lub zrobić własny mieszjąc 1 łyżkę octu ryżowego z 1 łyżeczką cukru oraz szczyptą soli (proporcje na 100 g surowego ryżu).
Pieczony łosoś: piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Do małego naczynia żaroodpornego wlać sos sojowy, syrop klonowy lub miód, ocet ryżowy lub sok z cytryny. Wymieszać i włożyć w to łososia skórką do góry. Wstawić do piekarnika i piec przez 17 minut. Wyjąć z piekarnika, zdjąć skórkę i szarą część mięsa pod spodem.
Strona wykorzystuje technologię cookies.
Te wyszły pyszne! Składniki na maki sushi dla (4-5 osób): ryż przygotowany w ilości zawartej w tym przepisie. 250 g surowego łososia bez skóry,bez ości,pokrojonego w długie wąskie paski. pół dużego awokado pokrojonego w plasterki,skropionych sokiem z cytryny. 9 długich pasków rzodkwi japońskiej (daikonu)
Sposób przygotowania: Sushi z łososiem Wykonanie: Ryż przemyłam pod wodą i włożyłam do garnka,zalałam wodą, gotowałam jakieś 10-15 minut. Po ugotowaniu zostawiłam pod przykryciem. Przygotowałam matę bambusową i położyłam na nią folię spożywczą, a następnie Algi . Kiedy ryż ostygł przełożyłam go na algi nori (Algę nori układam na matce bambusowej stroną matową do góry). Rozprowadziłam równomiernie. Posmarowałam pastą i położyłam łososia oraz ogórka. Zwinęłam ciasno, pomagając sobie matą do rolowania. Sushi pokroiłam w plastry. Podałam z sosem sojowym i odrobiną pasty. Przygotowałam matę bambusową i położyłam na nią folię spożywczą, a następnie Algi. Kiedy ryż ostygł przełożyłam go na algi nori (Algę nori układam na matce bambusowej stroną matową do góry).Rozprowadziłam równomiernie. Posmarowałam pastą dwa rządki w podobnej odległości. Koło pasty położyłam łososia oraz ogórka. Zwinęłam ciasno, pomagając sobie matą do rolowania. Podobne przepisy
California Set (170 zł) 76 szt. California tuńczyk tempura w Kiwi 10 szt California łosoś pieczony w brzoskwini 10 szt California łosoś surowy w mango 10 szt California wege w awokado 10 szt California kalmar tempura w ogórku 10 szt California Batat w gruszce 10 szt California Sałatka. 165,00 zł.
Rewelacyjnie smakuje również pieczony łosoś i krewetki w tempurze (w specjalnej panierce). Kluczem do udanego sushi jest odpowiednie przygotowanie ryżu. Przygotuj ok. 250g ryżu – opłucz go kilkakrotnie w zimnej wodzie, aby pozbyć się mączki ryżowej – aż woda będzie czysta.
Pieczony Łosoś już na Was czeka Do każdego zestawu sushi otrzymasz od nas w prezencie 8 sztuk sushi z pieczonym łososiem
. 326 106 159 235 138 0 15 498
pieczony łosoś do sushi
